LE CONCEPT

Le restaurant


La Villa met à l’honneur la gastronomie lyonnaise avec une carte simple mais créative, pensée par le Chef Étoilé Thierry Marx et exécutée par une équipe talentueuse avec les meilleurs produits de la région.

Le Chef réinvente ainsi les classiques de la gastronomie lyonnaise pour proposer une cuisine accessible et conviviale.

Le lieu


Le restaurant a pris place au coeur du pavillon 17 de l’hôpital Édouard Herriot – HCL. Autrefois monument historique qui accueillait la direction de l’établissement, le pavillon 17 a aujourd’hui été rénové pour réenchanter les déjeuners et dîners des Lyonnais.

La promesse ? Ouvrir l’hôpital pour en faire un lieu de vie chaleureux. C’est chose faite : grâce à l’architecture conviviale du lieu, il n’y a plus de séparation physique entre les équipes en cuisine, celles en salle, et les clients : la cuisine est spectacle, elle se voit et se regarde depuis la salle.